EMPRESA
Nacida de una historia de calidad
La marca LA MOZZA, nacida para satisfacer las necesidades específicas de los maestros de la pizza, tiene sus raíces en la tradición de la familia Asseliti (Piccoli Piaceri Srl) que data de 1952, cuando el abuelo Raffaele, criador pugliese, decide dedicarse a la industria del queso.
El salto en la calidad de la empresa se lleva a cabo gracias a Franco, hijo de Raffaele, quien, con pasión y tenacidad, permite que la lechería se convierta en un líder del sector.
La cuidadosa selección de materias primas, la innovación tecnológica y la investigación caracterizan la calidad de los productos de LA MOZZA, sinónimo de garantía para los consumidores finales. Estos productos profesionales, específicos para pizza, garantizan una calidad superior a la media que puede simplificar el proceso de producción garantizando un rendimiento excelente.
ALTA CALIDAD PARA PIZZA
“LA MOZZA”, un producto profesional de pizza de alta calidad, proviene de años de experiencia en el sector lácteo, basado en la investigación y el uso de las mejores materias primas, así como en la combinación de artesanía y procesos de producción automatizados e innovadores.
Todo esto hace que “LA MOZZA” sea único en su género, específico para el canal pizzería y capaz de darle al producto final un valor agregado.
Un producto con características únicas.
SELECCIÓN PRECISA DE MATERIAS PRIMAS: Los productos LA MOZZA están hechos con leche italiana de alta calidad.
VIDA ÚTIL: superior en comparación con los productos de la misma categoría (21/30 días).
ESPECIALIZACIÓN DEL PRODUCTO PARA EL SECTOR DE PIZZA.
COCCIÓN: los productos de LA MOZZA son específicos para hornos de leña y hornos eléctricos.
SABOR: único e inconfundible.
PROYECTO LA MOZZA.
Ofrecer un producto de alta calidad.
En los últimos años, el consumidor final se ha vuelto más exigente y tiene cuidado en los productos de calidad y las materias primas, por esta razòn nuestra empresa ha invertido más en investigación y desarrollo para que pueda satisfacer las necesidades del mercado. El objetivo es ofrecer al consumidor un producto con una calidad superior a la media que pueda simplificar el proceso de producción de los fabricantes de pizzas, garantizando un rendimiento excelente.
La estandarización, una mayor vida útil y un mayor rendimiento son solo algunos de los resultados que podemos lograr gracias a la pasión y a la profesionalidad de nuestros recursos.
Un nuevo design
El embalaje es elegante y refinado. El color negro, además de determinar una clara distinción entre el envase de este producto y el de los productos lácteos ya comercializados, expresa calidad y refinamiento, destacando, a través de una ventana transparente, el inconfundible blanco del producto de mozzarella.
FROZEN
LA MOZZA EN EL MUNDO: BONDAD MÁS ALLÁ DE LOS LÍMITES
La quesería Asseliti, con el proyecto LA MOZZA, es una de las pocas empresas en Italia que lleva a cabo la congelación de mozzarella con el sistema IQF (Individually Quick Frozen) a los productos lácteos. Con este sistema, alargamos la vida de los productos que tienden a consumirse rápidamente. Un método, esto, que de vez en cuando se adapta a la necesidad de usar el producto y al comprador, asegurando la continuidad del frío y garantizando las condiciones necesarias para su correcta conservación, hasta seis meses.
La línea “Frozen” LA MOZZA es el producto adecuado que garantiza la frescura y la bondad donde sea que estén, tratando de traer a vuestras mesas el verdadero sabor de la Puglia.
LA MOZZA puede llegar lejos, con un transporte a -18^C capaz de abrir nuevos horizontes comerciales.
PRODUCTOS
La Mozza le da al producto final un valor agregado muy alto.
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